Alisa, Да, вот и у меня такие большущие стейки. А как их солить? Как семгу?

Черешня, Не совсем, семгу же мы солим целым куском. А это, Нельчик научила, нарезаем уже порционными кусками, чуть подмороженную рыбу ,чуть подсаливаем с двух сторон, и ставим в холодильник на пару дней, получается очень вкусно

Alisa, Спасибо. Наверное я тоже так ее сделаю.

Девочки, ХЕЛП! У меня дед заболел и сказали все делать паровое-перетертое.. Мам а там уже упарилась сама. и звонила вчера просила узнать рецепты пудинга или чего-то похожего из манки - можно сладкий, можно несладкий и чего-то рыбного или мясного - тоже типа суфле или мусса... Я рылась, но даже не представляю в каком разделе это искать.....

Труфальдина, я тебе в личку скинула, смотри там

Труфальдина, паровое можно посмотреть
 
здесь

Раечка, спасибо, Раечка. Сейчас просмотрю еще и это и скину маме рецепты... А то у деда нашли и тромбоз, а чтобы его лечить надо вылечить язву... в общем замкнутый круг... хоть ему и 83, но очень хочется, чтобы пожил подольше...

Девочки-кухарочки, подскажите пожалуйста, что сделать чтобы сало....мммм...старенькое, ну не очень свежее...что с ним сделать, что бы этого запаха небыло, жалко выкидывать. Спасибо!

Микроба, я сало не люблю... но сейчас спросила у бабушки... она сказала, что старое сало можно мелко порезать и растолочь с чесноком... вот эту смесь класть при приготовлении борща

Emerald, Спасибо большое, я что то примерное слышала, но точно незнала.

Сало отдала цыганке, приходила сегодня.

Микроба,   Ах, жалко... А я все не могу найти... Надо было мне поездом передать.      
Emerald,    Да-да  и моя бабушка старым салом с чесноком борщ заправляла. Только на большущую кастрюлю нужно не больше половины чайной ложки такой смеси.
Борщ получается очень вкусным и ароматным.
В рецептах с украинским борщом часто встречается предложение заправить растертым салом. А то, что сало нужно Старое, не указывают.  

А куда можно добавить вяленые помидорки?

Девчата помогите пришел заказ на торт звери на машинках.Машинки я сделала ,а вот зверков нет помогите нужны только головы.

Emerald, Мариш, да куда хочешь - песто, нашпиговать мясо и запечь,сделать намазку на хлеб, добавить в фарш, в борщ.... посмотри итальянскую кухню - это же деликатес из Италии...
 

 

Художница, посмотри здесь

Девочки, спасите... Завтра ожидаются очень важные гости.. Важные в смысле бизнеса..... Я анонсировала лазанью (мясную с бешамелем) и на десерт бананы в шоколаде... а какие закуски/салаты - не знаю...      

Труфальдина,  Ну, блин, "завтра".. На охоту идти - собак кормить.. Заранее такие вещи надо делать.
Деловые люди. Шведский стол? Проблем нет..
 
Готовишь плоские тарелки, на них укладываешь листья салата. На одном дорожками мясная нарезка.Украсить веочками зелени.
На другом сырная.На тарелке листья салата. несколько сортов сыра нарезать кубиками и сложить отдельными кучками. Украсить виноградинами.
На другую маленькие булочки, предварительно разрезанные по горизонтали, чтобы можно было сделать сэндвич и сбоку разложить крекеры.
Отдельно тарелка с фруктами. тарелку проложить листьями салата..Берешь какой-нибудь ананас. срезаешь половину, чтобы хвост вверх торчал. Остальные фрукты нарещаешь кубиками, если необходимо. Яблоки там, цитрусовые дольки, клубнику, кубики дыни... И нанизываешь эти кубики на шпажки и эти шпажки втыкаешь в ту половинку с хвостом ананаса.
Отдельно тарелка с овощами. На тарелку уложить листья салата..Можно комбинировать и свежие овощи и маринованные. украсить маслинами и зеленью.
С каждой стороны стола не забыть поставить тарелки, вилки и салфетки.  Возле тарелок с продуктами уложить щипцы, чем хватить или на худший случай вилки.
Не забыть про прохладительные напитки на отдельном столе и там же стаканы и салфетки.
На отдельных столах можно поставить горячие ( как например твою лазанью). Или что-нибудь проще. Как кусочки копченой колбасы жаренные в соусе Барбекю. Картофельные  шарики и т. п..
И отдельно на столе десерт.
И уж если очень хочется, то еще на отдельном столе чай - термос или кофе.. Или и то и другое..
Надеюсь, что дала тебе кучу идей..

Да, а зачем же я заходила?    Да, ищу корейскую морковку. и вместо нее загружается черте - значит- что.. ну, пожалуй и все. Хелп, короче..

scrible-scrable,

Готовишь плоские тарелки

абалдеть СКОЛЬКО всего! - дайти десять
тащю в копилку как нужность

scrible-scrable, Это просто рог изобилия!?

Gasja, Камелия,  на то и расчитано на фуршетах. Чтобы казалось до хрена всего.  мы на работе делали на маленьких подносах.. впрочем величиной с большую плоскую тарелку.  И сначала стелили скатерть. А потом ставили коробки разной величины и опять скатертью, чтобы ступеньками и драпировкой. И потом на них тарелочки..  между коробками прокладывали вьюещиеся искусственные листья .. А как глянешь, тарелочки, тарелочки, тарелочки, ой - вилка чья-то, опять тарелочки, тарелочки.. А на самом деле не таки много-то..
Gasja, я вот не помню в какой теме. сама-то, клюшка, не записала, давала  рецепт солнечного панча. особенно на детские праздники обылденная и вкусная штука.. Это из напитков. Он готовится в огромной чаше. туда входят. вот же ж склероз, всех компонентов не помню.. яблочный сок, апельсиновый сок, ананасовый сок, лимонад,  спрайт... что-там еще было.Все в равных количествах.. Потом насыпать льда и залить все это. А нарезать кружочки апельсина и туда же, красиво так плавают.. Вкус обалденный.. Надо поискать в детских блюдах я кому-то подсказывала...
Кстати. довольно оригинально смотрятся у кофе или чая рассыпанные зерна кофе. И вместо сахарницы или туда можно пакетики чая сложить - это деревянная шкатулка для ювелирных изделий.. Ну это уже я изгалялась..

scrible-scrable, ссылка на тему по морковке
http://www.kuharka.ru/talk/eat/zakus/135.html,
а тут ещё корейские салатики
http://www.kuharka.ru/talk/eat/zakus/1404.html

 
Или тебе рецептом кинуть?

Тётушка Лень, кидайся чем хочешь.  от тебя хоть гильотину!!
посмотрела рецепты.. НАКОНЕЦ-ТО..   Ну у меня приправы нет для корейской морковки. Но у меня есть практически все ингридиенты за исключением этого глю- натрия..  Может обойдусь? Или попытаться в корейский магазин съездить? Но там про "корейскую морковку" естественно никто ни сном ни духом, но моожет у них есть эта ... как там Валера писал Daemon что-то типа "идинамота"? Ну тот же натрий только по корейски.  

scrible-scrable, японцы называют эту фигню-усилитель вкуса, адзимо-мото  
У меня подруга и без него готовит, говорит вкусно  
А ещё можно по-нашенски по-столовски, капусту порезать, пожамкать, чтобы сок выделился, туда морковь- на тёрочке, чуть сахара, соли, уксус ложечку и масло растительное. Для гурманов можно немного яблока добавить  

Девочки, подскажите пожалуйста , где  купить орешницу
Может можно где-то в интернете найти ?